O eritema nodoso é normalmente uma manifestação cutânea de alguma outra doença subjacente, como a colite ucerativa, a doença de Crohn, reações medicamentosas, sarcoidose ou doenças reumatológicas. O acompanhamento deve ser feito pelo especialista da área específica.

Sua mãe está apresentando duas citopenias, ou seja, redução do número de células em duas linhagens diferentes (leucócitos e plaquetas). Isso pode estar sendo causado por algum problema na produção destas células pela medula óssea, e necessita da atenção de um hematologista.

A anemia tem diversas causas possíveis. A deficiência de ferro é apenas uma delas. Se a sua anemia não for causada por deficiência de ferro, não vai melhorar com Neutrofer. Procure um hematologista para saber a causa e instituir o tratamento correto.

Leucocitose pode ser uma resposta normal do organismo a uma infecção (na maioria das vezes é isso que se vê). Mas leucocitose é um termo muito vago, pois a gravidade da situação vai depender da magnitude e qualidade da leucocitose. Ter 12.500 leucócitos (leucocitose leve) é completamente diferente de ter 80.000 leucócitos, e as causas são diferentes. Também é preciso observar a contagem diferencial de leucócitos (bastões, segmentados, linfócitos, monócitos etc). Se a distribuição dos subtipos for anormal, isso pode ser um dado importante para se avaliar a gravidade da situação.

Sua contagem de plaquetas está dentro dos valores de referência, que ficam geralmente entre 140 e 400 mil. Não há motivo para preocupação. E não, não existem alimentos capazes de aumentar contagens de plaquetas.